Где взять учебник по приготовлению кофе? Сегодня в Южно-Сахалинске начался мастер-класс для барменов и баристов. В роли эксперта выступает чемпион мира по приготовлению этого напитка.
Кофе все-таки он. К тому же растет на деревьях и, в готовом виде, предпочитает теплые кружки. Три дня сахалинских барменов и баристов будут учить профессиональному приготовлению эспрессо и капучино. Кроме капинга, так называемого тестирования кофе, участникам мастер-класса рассказали про первые кофейни, устройства кофе-машин и какого качества должно быть молоко для капучино.
Выбор пал на профессионала, вошедшего в десятку лучших бариcтов на чемпионате мира. Сама Ольга предпочитает по-скромному называть себя "Большой босс по кофе". Несмотря на то, что первый день мастер-класса хотели посвятить теории, для начала все же решили попить кофейку. Пока Ольга готовила эспрессо, участники и организаторы тренинга задавали вопросы о качестве воды для напитка и о том, так ли необходима настройка кофе-машин.
Южно-Сахалинские бариты впервые имеют возможность учиться у профессионала такого уровня. По окончанию семинара, участникам выдадут сертификаты и диск с наглядным пособием, ведь несмотря на то, что кофеманов в стране много, приличных учебников по приготовлению мокко или фраппучино пока нет. Организаторы мастер-класса надеются, что теперь сахалинцы будут пить правильный кофе.
Cантехника
