Финальный этап областного смотра-конкурса "Сахалинское качество 2007" состоялся сегодня в Южно-Сахалинске. Соревнования начались еще на прошлой неделе. Уже названы лучшие производители кондитерских изделий и кисломолочной продукции.
Сложна работа дегустатора - из такого мясного ассорти выбрать лучший продукт областного смотра - конкурса "Сахалинское качество 2007". Вкус полукопченых колбас перебивают крепким чаем. Обязательно без сахара. Чтобы на языке не осталось ни одной посторонней капли. Свои изделия на пробу экспертам сегодня представили три сахалинских производителя мясной и колбасной продукции. Оценки по пятибалльной системе выставляли за вкус, запах, цвет и внешний вид.
Главное, на что ориентируются островные предприниматели - это качество сырья и новые технологии. В приготовлении используют сырье только сахалинских животноводов. Но вот технологии используют, в основном, зарубежные - японские и германские. На каждом предприятии полностью заменили оборудование. Это позволило увеличить объемы и снизить цену на продукцию.
В нелегкой борьбе, лауреатом мясного этапа смотра-конкурса "Сахалинское качество - 2007" стал колбасный цех "Сахалинский". Диплом второй степени у Долинского комбината мясной продукции "Гурман". Диплом третьей степени достался индивидуальному предпринимателю Арутюняну.
Cантехника
