Сегодня в Южно-Сахалинске открылся первый кулинарный чемпионат кулинарного искусства и сервиса. Около полусотни мастеров из ряда районов области представили свои кулинарные изыски.
Чтобы "птица счастья " ожила в чашечке кофе, Кате Пахомовой понадобилась всего пара минут. Но за кажущейся легкостью стоят долгие часы тренировок и экспериментов с молочной пеной. Уже два года Катя профессионально готовит кофе, но до сих пор не знает всех нюансов приготовления чарующего напитка. Кофейные зерна таят в себе еще много тайн. Но главное, говорит Катя, это настроение, без него ничего не получится.
Первый фестиваль кулинарного искусства и сервиса открылся торжественно. Сорок пять мастеров-кулинаров по очереди презентовали свои знания и умения. В течении двух дней они будут оспаривать звание сильнейших в своей профессии. Участникам было предложено на время приготовить несколько обязательных блюд программы и одно авторское. Члены жюри оценивают презентацию яства, техническое исполнение, вкус, аккуратность в работе и скорость исполнения.
На глазах зрителей из обычных ингредиентов рождаются кулинарные шедевры. Конкурс пройдет в пяти номинациях. Сами учредители считают изюминкой мероприятия номинацию "Золотая вилка ". Это конкурс на лучшую сервировку тола.
Завтра последний конкурсный день. Члены жюри оценят мастеров приготовления суши. Профессионалы японской кухни - это особенность региона, считают специалисты. Все, кто будет присутствовать на дегустации, смогут насладится приготовленными блюдами.
Cантехника
