Сегодня в областном департаменте по промышленности и торговле решали вопрос о торговле свежей рыбой. В преддверие путины на Сахалине возникли проблемы с оборудованием мест продаж и качеством продукции. Предприниматель Виктор Павитов продает морепродукты больше десяти лет. Свежую рыбу реализовывать решается не часто. Считает, что с таким бизнесом слишком много хлопот. Путь рыбы из моря к обеденному столу тернист и запутан. Большое количество посредников, жесткие меры контроля за продажей, дорогие квоты. Кроме того, практически вся выловленная рыба заражена паразитами. По российским стандартам к продаже в свежем виде такая продукция не предназначена. Но в сезон путины торговать свежей рыбой все же разрешают. Но только в согласованных с Роспотребнадзором местах и при соблюдении ужесточенных норм. Для всех предприятий, которые будут реализовывать такую продукцию, разработали рекомендации. Среди обязательных требований - наличие у продавца информации об опасностях гельминтов для организма человека. Во сколько сахалинцам обойдется свежая рыбка с подтверждением ее пригодности в пищу, предположить сложно. Свежей она считается в течение нескольких часов после вылова. Получение ветеринарных свидетельств может занять несколько дней. Конечно, существует срочное проведение экспертизы для выдачи такого заключения. Но пока на него установлен двойной тариф, платить по которому скорее всего придется покупателю.
Cантехника
