На Сахалин прибыла первая партия резервной муки. Напомню из-за резкого скачка цен весной, стоимость хлеба возросла на 20-30 процентов и составила 34-37 рублей за буханку. Вся привезенная мука первого и второго сортов, и будет использоваться для изготовления популярных видов хлеба. Этого груза ждали два месяца и вот наступил день прибытия поезда. На остров из Новосибирска доставили 68 тонн дешевой муки. Это только первая партия из 4 тысяч тонн, заказанных администрацией области. Возможность поставок из федеральных закромов решали на самом высоком уровне. О необходимости такого шага еще в мае настаивал губернатор Александр Хорошавин на встрече с Виктором Зубковым. Удержать рост цен в регионе, где практически половину продукции привозят с материка, без помощи федерального центра было невозможно. Из-за резкого скачка цен на топливо, островные комбинаты были вынуждены поднять стоимость товара первой необходимости на 20-30 процентов. Выпекать хлеб из этой муки будут специалисты Южно-Сахалинского хлебокомбинате имени Кацева. Это предприятие занимает 40 процентов рынка хлебопродукции в нашей области. И поэтому именно ему доверено выпустить первую партию караваев. Но в комитете по промышленности и торговле уже начали формировать списки предприятий, между которыми распределят следующую партию муки. Но чтобы запустить первую партию в производство, необходимо еще и лабораторные исследования провести. От вердикта, который вынесет старший технолог Наталья Березник, зависит судьба дальнейших поставок. Первый анализ - "скатывание колобка". Мука "сдает" его на отлично. Ежемесячно население Сахалинской области потребляет 700 тонн муки. Резервной партии, по расчетам, должно хватить до конца года. Создавать запас в дальнейшем будут только в том случае, если на юге России соберут низкий урожай зерновых. Главное, не допустить на Сахалине роста цен двух самых популярных сортов хлеба.
Cантехника
