Особое яйцо можно купить в магазине при государственном унитарном сельскохозяйственном предприятии "Птицефабрика "Островная". Во-первых, так написано в ценнике. Во-вторых, оно крупное. В-третьих, новое. Что диетическое - и без того понятно: в Южно-Сахалинске и его окрестностях птицефабрика торгует только им. Новое яйцо оттого, что порода кур сменена. А подробнее - в интервью с директором птицефабрики Сергеем ДОБРЕЛЕЙ.

- На сегодняшний день мы закончили смену "кросс-птица" (от английского слова cross - переходить, пересекать. - Прим. ред.). Вместо породы кур ломан белый завезли хайсекс белый. Обычно на смену птицы уходит три-четыре года. А мы уложились в два. И ныне продуктивность птицы у нас - 88,7 процента по всему предприятию. Этот показатель один из самых лучших за последние 15 лет.

- В отчеты прежних лет заглядывали, чтобы сопоставить? Вы ведь директором здесь недавно...

- Практикой силен. На птицефабрике я ведь одиннадцать лет работаю. Начинал слесарем. А далее - главный инженер, заместитель директора. И дело изнутри знаю, и ветеранов производства ценю, потому что они - наша опора.

- Надо понимать, Сергей Михайлович, что коллектив сохранен?

- Безусловно. У нас сокращений нет, потому что наращиваем производство. За последний год предприятие увеличило реализацию и глубокую переработку полуфабрикатов из мяса птицы. Кроме того, занялись поставкой населению свежей свинины и полуфабрикатов из этого мяса. Когда-то при птицефабрике было два десятка свиней, им шли отходы нашего производства. А ныне содержим триста свиней, поскольку свежая свинина пользуется спросом. В планах - к концу 2006 года увеличить поголовье вдвое.

- Вернемся все же к курам-несушкам... Хочу сделать комплимент вашим наседкам: получилось так, что чуть ли не одновременно купила яйца домашних кур и с птицефабрики, и в вашей продукции желтки значительно ярче.

- Так ведь рацион у несушек птицефабрики сбалансированный, в корме присутствуют и кукуруза, и пшеница, и рыбная мука, и соль, и много-много других компонентов. Причем все проходит проверку - без анализа комбикорм в рацион птицы не поступит. И комбикорм, и вода, и другие компоненты проходят лабораторные исследования на токсичность, кислотность и другие измерения... В этом отношении наши яйца и экологически безопаснее. Обратите внимание: от птичьего гриппа в сибирских областях гибнет поголовье на подворьях, а не на птицефабриках. Дело в том, что на промышленных предприятиях и за цыплятами, и за курами надзор! Их вакцинируют, они получают комплекс всех витаминов. Так что пусть сахалинские потребители продукции птицефабрики "Островная" не тревожатся. Все у нас в порядке.

Судите сами, у нас на птицефабрике одиннадцать ветврачей. И работа нашей ветеринарной службы в области на хорошем счету. Безусловно, в этом немалая заслуга главного ветеринарного врача Валентины Александровны Ким. А еще важна роль в производственном процессе двух других моих помощников, заместителей директора - главного зоотехника Виктора Владимировича Василенко и главного инженера Александра Васильевича Овчинникова.

- Сколько же в сутки ваше предприятие выдает "на-гора" яиц?

- Летом - 247-250 тысяч штук. А ближе к новому году дойдет до 300 тысяч штук. Резерв у нас есть, и большой. Тем более что мы переходим на новые технологии, в том числе в системе кормления и содержания птиц.

Беседовала Людмила ГОРБУНОВА, Газета «Южно-Сахалинск сегодня».

18 августа 2005г.