Непонимание насчет того, зачем в нашей области решено развивать мясное животноводство, зачем к нам завозится дорогой австралийский скот и какова от всего этого отдача, по-прежнему существует. Развеять его взялись начальник отдела животноводства и племенной работы областного управления сельского хозяйства К. Агапов и начальник областного управления ветеринарии В. Дорогокупля.К. Агапов: Развитие мясного животноводства – это отнюдь не блажь. Известно, что мы производим не более 10 проц. от потребляемого в нашей области мяса, то есть всецело зависим от непредсказуемых внешних рынков. Причем говядина, производимая сейчас в области, – от коров молочного направления. Она заметно уступает мясу от специализированных пород, добрая треть этого мяса – от старых и выбракованных животных, то есть заведомо невысокого качества. Кроме того, это мясо отличается высокой себестоимостью производства. От животных герефордской породы мы получим гораздо более дешевое мясо, поскольку в его производстве практически нет энергозатратных технологий – навозоудаления, вентиляции и т. д. Зимой животные содержатся в загонах, в летнее время на выпасах. Кроме того, есть понятие высокая конверсия корма, то есть желудочно-кишечный тракт устроен таким образом, что животные способны перерабатывать большое количество производимых у нас грубых кормов с хорошим результатом, а вот молочному скоту обязательно требуются дорогие концкорма. Обратите внимание – речь идет о производстве именно недорогого мяса. Мы не ставим перед собой цель производить исключительно элитное мясо, так называемое «мраморное», для очень богатых людей. Это очень серьезные и затратные технологии откорма и даже разделки. Хозяйства, безусловно, могут их внедрять, но главная наша задача все-таки, это произвести приемлемую по стоимости и качественную говядину для всех островитян, ведь мы тратим на это бюджетные деньги. В область поступило из Австралии по системе Росагролизинга более 1100 герефордов. В настоящее время формируется структура стада мясной породы, мы завезли маточное поголовье, от которого сейчас получаем приплод. Не скрою, дело новое, есть ошибки. Например, не созданы помещения для содержания такого скота – это должны быть легкие помещения с большими загонами. Работа у нас еще впереди. Многих волнует вопрос: а много ли мы потеряли скота? Отошло около 80 голов. И опять – особое внимание – не пало, а именно отошло. Есть плановая выбраковка, есть определенные, опять же плановые, потери во время перевозки и карантина. В мире на перевозку и карантинизацию дают 10 проц. отхода. Мы в начальный период не имели и 1 проц., сейчас, спустя 2 года, у нас 4,2 проц. Другие регионы поражаются сохранности нашего стада, ни в одном такого нет, и это большой плюс нашей ветеринарной службе. В. Дорогокупля: Причины выбытия животных бывают самые разные. Есть яловость – корова не может получить приплод, и содержать ее не имеет смысла. Есть сломанные конечности и другие травмы, ведь коровы в Австралии содержатся в полудиком состоянии, они никогда не были на привязи, поэтому порой ведут себя неадекватно, хотя мы сделали все, чтобы избавить их от стрессовых состояний. А вот по причине серьезных заболеваний – извините: тут мы провели большую работу. Управление ветеринарии обвиняли, например, в том, что скот из карантина вышел пораженный стригущим лишаем. Но это от непонимания специфики того, что австралийские животные отличаются от наших. Наш скот сплошь вакцинируется, «австралийцы» к этому не привыкли. А потому у них другая иммунная система, и к ней нужны совершенно иные подходы. Мы сознательно не стали прививать коров от стригущего лишая. При создании нормальных условий животное вылечивается само. Что у нас и произошло. Мы не делали никаких лишних инъекций, чтобы не перегружать иммунную систему. В отличие от многих хозяйств на материке, где пошли по традиционному пути, и потому там животные погибали от ничтожных инфекций. Вот поэтому у нас такая высокая сохранность стада. К. Агапов: А теперь о том, что мы имеем в итоге. Первое мясо на прилавки магазинов поступит под Новый год. Но не это главное. Главное – мы уже начали получать приплод полностью импортной селекции. По голштинам получили 172 теленочка (для этого привезли замороженное семя из Австралии, Америки и Канады), по герефордам – 460 телят. То есть мы перекрыли все потери, а ведь основной приплод еще впереди. Мы получаем животных высочайшей ценности. Телята крупнее обычных, с ярко выраженными признаками породности. Они уже акклиматизированы. У них огромный задел продуктивности по родителям. Это раскрывает великолепные перспективы для наших сельхозпредприятий. Элитного молочного скота голштинской породы завезено 570 голов. У нас уже появилось первое молоко. Почти закончено формирование второй дойной группы в ГУСП «Комсомолец». Молоко по качественному составу – жирности и белку – лучше, чем «обычное». А продуктивность вообще выдающаяся – от 16 до 36 литров, при том что в среднем по области мы имеем 11,2 литра. И такой результат дают первотелки. А сколько они будут давать на третий отел в расцвете жизненных сил... Одновременно идет работа по улучшению структуры кормовой базы, ведь раскрытие генетического потенциала зависит прежде всего от качества корма. Наш традиционный силос не обеспечит 36-литровых надоев. В этом году в «Комсомольце» будет посеяно гектаров 70 однолетки на основе кукурузы, которая может дать до 700 центнеров с гектара против 110 центнеров наших нынешних укосов. Кроме того, молочному стаду нужны качественные комбикорма, а еще лучше – чисто зерновая группа. Для этого установлены прямые связи с Алтаем и Амурской областью. Руководители тех хозяйств, которые переходят на более качественные корма, оказываются в выигрыше за счет резкого повышения надоев. Новая структура островного стада потребовала новых знаний. Долгое время из-за бедности своей мы жили в условиях вынужденной изоляции. Но в последние два года и директора, и специалисты хозяйств все чаще выезжают в различные регионы страны для изучения тамошнего опыта и новых технологий. А потом мы на базе их хозяйств устраиваем областные семинары-совещания, на которые собираются порой свыше ста человек со всего острова. Потому что нового действительно много. Например, оказывается, теплые коровники мы строили не столько для животных, сколько для людей. А для животных наиболее приемлемая температура минус два градуса – и аппетит лучше, и здоровье. А новое оборудование? В «Комсомольце» уже действует доильный комплекс фирмы «Де Лаваль», такой же монтируется в «Корсаковском». Если раньше доярка обслуживала 25 коров, то теперь – 100. И условия труда, и производительность его, и, стало быть, зарплата – все на качественно ином уровне. И вообще, руководители многих хозяйств уже поняли, что нацпроект – это не просто красивые слова, это реальные деньги, реальные технологии, реальные возможности, и начинают активно ими пользоваться. Не могу не сказать и о свиноводстве. Главным предприятием этого профиля является «Сахалинский бекон». Там сейчас получают привесы свыше 500 граммов на откорме, тогда как в советские времена мы получали 350 граммов. Но на этом останавливаться не собираются. Сейчас идет работа по приобретению технологий, которые еще более увеличат производство мяса. Что нас действительно тревожит, так это ситуация с личными подсобными хозяйствами. Численность крупного рогатого скота там падает, выход молока тоже. Причин тому много. Тут и методологии подсчета, и то, что население покидает села... Надо сказать, что личные подсобные хозяйства все-таки не играют в нашей области определяющей роли в производстве молока и мяса. Но они крайне важны для стабилизации ситуации на селе. Поэтому разработан целый комплекс мер по их поддержке. Начаты работы по компенсации населению стоимости покупки в сельхозпред-приятиях телят – надо бы взять на бюджет хотя бы 20 проц. их продажной цены. Увеличены дотации на молоко. Компенсируем часть затрат на доставку комбикормов. Продолжится поставка молоковозов и создание молокоприемных пунктов. Но главным толчком должно явиться создание за счет средств федерального бюджета семейных молочных ферм. Дай бог, правительство откликнется на нашу заявку, и тогда на юге острова появится 10 ферм, где будет около 1000 коров, при этом надо будет сделать новый завоз из Австралии, то есть породность нашего стада еще более возрастет. В какие руки попадут эти семейные фермы? Исключительно в хорошие и трудолюбивые. Уже есть 6 достойных претендентов. Главное, чтобы правительство откликнулось... Записал В. Горбунов.
Cантехника
