Новый фирменный магазин Южно-Сахалинского хлебокомбината им. И. Кацева «Хлебный дом» открылся 24 марта в областном центре по адресу ул. Пограничная, 50. В нем представлено более 350 наименований кондитерской и хлебобулочной продукции, в частности, около 15 сортов хлеба. В открытии новой торговой точки принял участие мэр Южно-Сахалинск Андрей Лобкин, гендиректор хлебокомбината Владимир Боев, представители областного министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия.

«У нашего предприятия есть золотой фонд старинных рецептов, по которым готовили хлеб и пироги еще наши бабушки. Благодаря особой рецептуре на столах сахалинцев и курильчан появляются деревенский, старорусский, крестьянский хлеб, медовые коврижки, пироги «Княжеские». Помимо этого, происходит постоянный обмен опытом с другими российскими и зарубежными производителями хлебобулочной продукции», - сообщила начальник производственно-технологического отдела и лаборатории хлебокомбината Ольга Минаева.

«Хлебный дом» - крупнейший магазин хлебокомбината среди открытых в последние годы. Его общая площадь – 100 кв. м. Достоинством «Хлебного дома» является прямое ценообразование. Возможность постоянно обеспечивать жителей островного края свежей и недорогой продукцией появилась у предприятия благодаря поддержке областных властей местных производителей. Например, на массовые сорта хлеба цены не повышались с 2008 г.

В. Боев отметил, что расширение ассортимента на предприятии происходит постоянно, каждый месяц появляется 3-4 новинки. Обновляется и оборудование: в прошлом году была запущена новая хлебная линия, в 2010-2011 годах планируется приобрести современные технологические линии для производства булочной и вафельной продукции.

Мария Крупьянская, РИА Сахалин-Курилы

24 марта 2010г.