В минувший понедельник начальник департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска А. Бандюков и заместитель генерального директора компании «Ла маре» А. Юсупов провели пресс-конференцию, посвященную проведению специализированной выставки «Новые технологии в поставках охлажденной рыбы и морепродуктов» в рамках проекта «Сахалинский рыбный кластер». Выставками южносахалинцев в общем-то не удивить, они проходят в городе регулярно и посвящены широкому кругу проблем, в том числе и рыбной отрасли. Однако нынешнее мероприятие А. Бандюков назвал очень важным для области и знаковым. И, судя по всему, определенная логика в его словах есть. Этой выставкой компания «Ла маре» обозначила начало активного этапа своей деятельности на Сахалине, а это действительно не рядовое событие в целом для области. Как известно, водно-биологические ресурсы – одно из основных богатств нашей области. Столь же известно, что немалая часть их практически не используется. Причин тому много, одна из них – отсутствие рынков сбыта. И «Ла маре» намерена в определенной степени ее решить, поскольку является крупнейшей компанией страны по реализации свежих и охлажденных морепродуктов, причем доставляет их в Россию со всего мира, в том числе, например, из Новой Зеландии. Сахалин, понятно, ближе. По словам А. Юсупова, сеть сбыта морепродуктов «Ла маре» налажена как в столичном регионе, так и в 40 крупнейших городах страны, их поставляют как в общедоступные торговые сети, так и в элитные рестораны. И везде уже проведен серьезный промоушен сахалинской рыбы и морепродуктов. Еще одной отличительной чертой деятельности компании является продвижение новых технологий. Наши рыбаки привыкли работать с замороженной рыбой, но в мире все большим спросом пользуется именно свежая или охлажденная продукция. Для того чтобы доставить ее потребителям, применяется технология жидкого льда. Она и будет представлена на выставке. Впрочем, А. Юсупов не стал раскрывать все новинки, которые предложит «Ла маре», пусть, мол, это останется сюрпризом. И все же один из планов приоткроем – в логистическо-технологическом центре компании, который открывается в Южно-Сахалинске, монтируется промышленный аквариум на 3 тыс. литров. Наши рыбаки повезут сюда свежий улов, «Ла маре» распространит его по стране. – Мы можем доставить живого сахалинского краба в Москву, – сказал А. Юсупов. – И работаем над тем, чтобы поставлять его в Европу, пусть и там оценят сахалинские морепродукты... Таким образом, сотрудничество наших рыбаков с компанией «Ла маре» позволит, во-первых, расширить видовое разнообразие добываемых морепродуктов. По словам А. Бандюкова, это не только рыба, но и моллюски, о многих из которых большинство сахалинцев просто не слышали, тогда как во многих странах они считаются деликатесами. Кстати, в ходе выставки пройдет мастер-класс лучших российских поваров, работающих с морепродуктами, которые покажут, что можно сделать из обитателей наших вод. Во-вторых, охлажденная рыба ценится дороже, чем мороженая, то есть рыбацкий бизнес получит дополнительные средства. В-третьих, применение новых технологий и включение в оборот новых видов позволит островному прибрежному рыболовству уйти от «лососевого диктата» и работать круглогодично, что, в свою очередь, даст импульс развитию наших прибрежных городов и сел. Так, по крайней мере, считает А. Бандюков. Трудно сказать, насколько эти ожидания сбудутся. Ведь отсутствие рынков сбыта не единственная причина, тормозящая развитие прибрежного рыболовства. Немало препон ставит отечественное забюрокраченное законодательство, именно поэтому никак у нас не получается, как в других странах, где в огромном количестве выходят на промысел небольшие семейные предприятия. Впрочем, А. Юсупов не скрывал, что пока, инвестируя средства в Сахалин, «Ла маре» идет на определенный риск. Однако потенциал региона огромен – на это и делается ставка. В самом деле, зачем везти рыбу в Москву из Новой Зеландии, ведь Сахалин ближе. В. ГОРБУНОВ.
Cантехника
