Невельской городской прокуратурой с привлечением сотрудников Территориального отдела Роспотребнадзора проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания населения в кафе, пекарнях и кулинарных цехах в райцентре.

Проверка проводилась в пекарне и кондитерском цехе «Наталья», принадлежащем ИП Колпаковой, кулинарных цехах ИП Ожередова, «Арбат» ИП Эм Де Ир, ООО «Русский каравай», пекарне «Колосок» ИП Рахвалова В.В., в ООО «Клифф», кафе-шашлычной «Шеш-Беш» ИП Зейналова.

В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарных правил при производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Одними из основных явились ненадлежащее содержание и уборка помещений пекарен и цехов, нарушение порядка хранения продуктов и продовольственного сырья, нарушение поточности изготовления кулинарных изделий и полуфабрикатов, отсутствие медицинских книжек у работников, изготавливающих продукцию и полуфабрикаты.

Помимо перечисленных нарушений в кондитерском цехе «Наталья» ИП Колпаковой мойка тары производилась в одной ванне вместо положенных трех; ароматизаторы и красители хранились не в упаковке завода-изготовителя, яйцо куриное не обрабатывалось согласно санитарным правилам, помещение яйцебитни отсутствовало, как и дезинфицирующее средство (хлорамин) и маркированные емкости для обработки яиц.

В пекарне «Колосок» ИП Рахвалова на складе выявлены продукты с истекшим сроком годности: варенка с сахаром, повидло, приправы «Смесь перцев Болгарских», лук зеленый сушенный.

По результатам проверки в адрес индивидуальных предпринимателей внесено шесть представлений прокурора с требованием об устранении выявленных нарушений. В отношении ИП Колпаковой, ИП Ожередова, ИП Рахвалова и директора ООО «Русский каравай» возбуждены дела об административных правонарушениях.

Решением Невельского городского суда ИП Колпакова привлечена к административной ответственности в виде штрафа, также оштрафована директор ООО «Русский каравай». Деятельность ИП Ожередова приостановлена на 30 суток до устранения всех выявленных нарушений.

Кроме того, в ходе проводимой проверки было выявлено, что ИП Ожередовым осуществляется деятельность по производству и реализации кулинарных изделий и полуфабрикатов без декларации о соответствии, в связи с чем возбуждено дело об административном правонарушении. Соответствующее заявление направлено в Арбитражный суд Сахалинской области для рассмотрения по существу.

Результаты рассмотрения мер прокурорского реагирования находятся на контроле.

РИА Сахалин-Курилы

20 апреля 2012г.