В первые теплые выходные жители юга Сахалина отправились на добычу спизулы на Анивское побережье, вооружившись вилами, тяпками и лопатами. Моллюск особенно популярен среди островитян за высокие вкусовые качества и легкость его добычи. Как пояснили РИА «Сахалин-Курилы» в Сахалино-Курильском территориальном управлении, запрет на вылов спизулы в Восточно-Сахалинской подзоне действует с 1 декабря по 1 мая, так что в прошедшие выходные любительский вылов осуществлялся вполне законно. «Спизула относится к объектам, ОДУ (общедопустимый улов) на которые не устанавливается. Рекомендуемый вылов для этой подзоны – 499 тонн», - рассказали там.

Сахалинская спизула (Spisula sachalinensis) – вид двухстворчатых моллюсков, известный в Анивском заливе, на берегах Кунашира (южные Курилы), на северном побережье Хоккайдо (Япония). Моллюск обитает вблизи волноприбойной зоны. Он зарывается в песок на глубину раковины, задняя часть которой обычно выступает над поверхностью дна. В пищу используется массивная нога и большая часть тела. Как и другие морепродукты, спизула низкокалорийная, содержит мало жиров и много кальция, йода и других полезных для организма веществ, способствующих оздоровлению нервной и кровеносной систем. Спизула считается одним из самых вкусных моллюсков. На выходные на побережье Анивского залива спизулу жарили на углях, варили в бульоне со специями, а также употребляли в сыром виде.

Светлана Коцубинская, РИА Сахалин-Курилы

27 мая 2013г.