Презентация Ассоциации пищевой промышленности Хоккайдо проходит 4 июля в Южно-Сахалинске. В составе японской делегации – более десяти представителей предприятий по переработке и реализации икры минтая и лососей, производству куриного мяса и яйца, оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, сельскохозяйственного оборудования, теплиц и др. Все они заинтересованы в сотрудничестве с предприятиями Сахалинской области.

Работа ведется по нескольким направлениям: контроль качества и соблюдение санитарных норм на пищевых и перерабатывающих предприятиях; рыборазведение; переработка рыбных отходов; увеличение объемов производства и переработка морской капусты. По окончании презентации предполагается проведение бизнес-встреч.

Как рассказал заместитель председателя правительства Сахалинской области Сергей Хоточкин, эта встреча – продолжение диалога, практическая реализация договоренностей, достигнутых в ходе презентации островного региона в Саппоро в апреле, когда было подписано соглашение с Ассоциацией пищевой промышленности Хоккайдо.

«Сегодня мы расширяем сотрудничество, от поставок оборудования переходим к внедрению японских технологий, чтобы, с одной стороны, углубить переработку пищевых продуктов, а с другой – приблизить их качество к производимым в соседней стране. Мы имеем огромные возможности для сотрудничества, поскольку у нас общие экономические интересы. Япония хочет получить доступ к богатейшим ресурсам Сахалина и Курил, а мы крайне заинтересованы в технологической модернизации предприятий. Реализация этих направлений позволит расширить местный рынок сбыта и выполнять требования, предъявляемые к качеству продукции с учетом вступления России в ВТО, единого таможенного пространства», - отметил Хоточкин.

Как сообщил глава делегации, исполнительный директор ассоциации Томидзю Танака, цель презентации – укрепить отношения, наладить реальные связи. Для этого на Сахалине планируется открыть представительство ассоциации.

Как отметил руководитель отдела по работе с новыми зарубежными проектами АО «Ихара Суйсан» Томохико Морикава, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания, необходимо соблюдать строгий санитарный контроль во время всего производственного процесса, начиная с получения сырья и заканчивая поставкой потребителю. В частности, проводить проверки на наличие микроорганизмов, которые являются основной причиной пищевых отравлений. Так, они вызвали 82,4% пищевых отравлений, зарегистрированных в прошлом году в Японии.

Морикава рекомендовал сахалинским предпринимателям ввести на производстве систему международного стандарта безопасности продукции ХАССП. При этом особое внимание нужно уделить подготовке кадров - без хороших специалистов ее применение будет малоэффективным.

Ассоциация пищевой промышленности Хоккайдо была создана в 1974 г. для обеспечения роста и развития пищевой промышленности путем стимулирования производства, увеличения спроса, совершенствования технологий и подготовки кадров, усиления взаимодействия между предприятиями отрасли. В настоящее время в нее входят 147 предприятий, не считая дочерних, 126 из которых занимаются переработкой рыбной, сельскохозяйственной и другой продукции, 21 – лаборатории, контролирующие их санитарно-ветеринарное состояние. Предприятия ассоциации производят также хлебобулочную, молочную продукцию, сладости, биоактивные добавки, вино, безалкогольные напитки.

Наталья Примака, РИА Сахалин-Курилы

4 июля 2013г.