Информация: Общество

Что нам везут?


Десятки тонн мяса птицы попадают в область без подтверждающих его безопасность документов За последние десять дней было задержано пять партий мяса курицы, поступивших на Сахалин без ветеринарных сопроводительных документов, сообщил нашему корреспонденту заместитель руководителя федерального управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области А. Шапошников. Недобросовестность некоторых участников экономической деятельности, нарушающих ветеринарно-санитарные правила, приобретает хронический характер. Так, 25 тонн продуктов из мяса птицы без ветеринарных сопроводительных документов прибыло в Корсаковский порт из Воронежской области, 5,5 тонны – из Томской области. По решению службы Россельхознадзора грузы были помещены на изолированное хранение до предоставления оптовыми компаниями необходимых документов. При досмотре в Корсаковском порту рефрижераторного контейнера с партией кур из Белоруссии специалистами ведомства было обнаружено, что продукция находится практически в размороженном состоянии, а температура в толще мяса составила от минус трех до минус 6 градусов. Отобранные пробы переданы на лабораторные испытания, по результатам которых будет принято решение о возможности дальнейшего использования продукции. Вся партия – 19,5 тонны – направлена на доморозку. А в отношении поставщиков возбуждено дело об административном правонарушении. Если в результате лабораторных исследований подтвердится небезопасность продукции для употребления в пищу, она будет утилизирована. Кстати, современное оснащение лаборатории Россельхознадзора в Южно-Сахалинске, а в области аккредитацию на ветеринарный государственный контроль имеет только она, позволяет определять не только микробиологическое состояние продукции, но и допущенные нарушения технологического режима при ее производстве – к примеру, сбор яиц после лечения птицы антибиотиками и пр. Эти факторы тоже влияют на безопасность продукции. Из-за отсутствия сопроводительных ветеринарных документов в первую очередь несут экономические потери, конечно, сами поставщики. Ответственное изолированное хранение (без контакта с другой продукцией) стоит денег, да и задержка реализации тоже оборачивается финансовыми издержками. Но главное – продукция сомнительного качества может попасть на прилавок. В управлении Россельхознадзора причины отсутствия сопроводительных ветеринарных документов на часть завозимой в область продукции не комментируют. Можно предположить, что продукция, завезенная без документов, имеет непонятное происхождение. Известны факты, когда птицефабрики в некоторых регионах реализовали продукцию, произведенную в частных хозяйствах. Впрочем, подобное практикуется и на рыбном рынке. Некоторые предприниматели скупают рыбу у браконьеров и, естественно, без проверки ее безопасности и необходимых ветеринарных документов поставляют в розничную продажу. Кстати, мясо курицы довольно популярно в рационе жителей области. По данным управления Россельхознадзора, за апрель и май в область было завезено 2 083 тонны этого продукта. Примерно 35 – 38 тонн в месяц производит южно-сахалинская птицефабрика «Островная». В Роспотребнадзоре советуют покупателям при покупке продуктов обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке. Не стоит покупать продукт с нарушенной упаковкой. Если мясо птицы продается нерасфасованным, можно почерпнуть информацию о производителе, дате производства в документах, которые в обязательном порядке должны быть у продавца. До 12 месяцев при хранении при температуре минус 20 градусов заметного изменения качества мяса не наблюдается. После года хранения происходит ухудшение вкусовых свойств продукта. Т. АЛЕКСАНДРОВА.

Газета "Советский Сахалин"

8 июля 2013г.


Вернуться назад